При производстве кондитерских изделий зона обжарки продуктов в обжарочных аппаратах не закрыта сплошным кожухом

при производстве кондитерских изделий зона обжарки продуктов в обжарочных аппаратах не закрыта сплошным кожухом.

Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 07.12.2020 № 866н. п. 224 Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции, утвержденных

Часть 1 Статьи 5.27.1 КоАП РФ:  Нарушение государственных нормативных требований охраны труда, содержащихся в федеральных законах и иных нормативных правовых актах Российской Федерации влечет предупреждение или наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от двух тысяч до пяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от двух тысяч до пяти тысяч рублей;
на юридических лиц — от пятидесяти тысяч до восьмидесяти тысяч рублей.
Часть 5 Статьи 5.27.1 КоАП РФ:  Совершение административных правонарушений, предусмотренных частями 1 — 4 настоящей статьи, лицом, ранее подвергнутым административному наказанию за аналогичное административное правонарушение влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей или дисквалификацию на срок от одного года до трех лет;
на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток;
на юридических лиц — от ста тысяч до двухсот тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Зона обжарки продуктов в обжарочных аппаратах должна быть закрыта сплошным кожухом, исключающим попадание горячей жидкости и заготовок на работников как в рабочем режиме работы, так и в случаях поломок и аварий, и иметь смотровые окна, выполненные из прозрачного термостойкого материала.
Использование аппаратов с открытой зоной обжарки не допускается.